Pirinç ve Patates İle Enfes Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
15
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı pirinç (150 gr )
1.5 su bardağı kaynar su ( 300 ml )
1 adet büyük boy patates
1/2 yemek kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet havuç
Zeytinyağı
1 adet yumurta
Mantar sosu için;
8-9 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı buğday unu
1/2 bardak süt ( 100 ml )
Yapılışı
- İlk olarak tencereye ıslatıp süzdüğümüz pirinci ve kaynar suyu alalım. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım. Aynı şekilde tencereye doğradığımız patatesi, suyu ve tuzu alıp haşlayalım.
- Tavaya zeytinyağı ve küçük doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Rendelediğimiz havucu ilave edip biraz soteleyelim.
- Kaseye patatesi alıp ezelim ve pirinci ilave edelim. Sotelediğimiz havucu ilave edip karıştıralım. Yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım.
- Elimizi sıvı yağ ile yağlayalım ve hazırladığımız harçtan parça alıp biraz sıkıştırarak yuvarlayalım.
- Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ ısındıktan sonra harcı koyalım ve 2 yüzünü eşit şekilde kızartalım.
- Tavaya sıvı yağı ve küçük küçük doğradığımız mantarları ilave edip biraz soteleyelim. Tereyağı ve unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ilave edelim ve kıvam alana kadar pişirelim.
- Köftelerimizi ve sosu servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Asena’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
