Pekmezli Elmalı Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Margarini eritelim yoğurma kabımıza alalım. Ilıyınca sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve toz şekeri ilave edelim elimizle karıştıralım.
• Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından bir tık daha sert kurabiye
  hamurumuzu yoğuralım. Elinize bir parça alın avuç içinde kırılmadan katlanıyorsa hamurumuz olmuştur.
  
• İç harcımızı hazırlayalım. Elmayı rendeleyelim. Şeker ile birlikte suyunu çekene kadar soteleyelim. Ocağımızı kapatıp içine tarçını ilave edelim. Harcımızı soğutalım.
  
• Cevizden daha büyük beze yapalım. Daire şeklinde açalım. İç harcını ekleyip D şeklinde kapatalım.
• Şekil verdiğimiz kurabiyeleri tepsimize alalım. 2 tepsi kurabiyemiz oluyor. Fazla gelirse ölçüyü yarıya indirebilirsiniz.
• Kurabiyelerimizi 180 derece fırında pembe pembe olana kadar pişirelim.
• Bir kaba pekmezi alalım. Bir kaba hindistan cevizini alalım. Pekmeziniz yoğun ise hafif sulandırın.
• Kurabiyemiz soğuduktan sonra önce pekmeze sonra hindistan cevizine alt üst ederek batıralım.
• Afiyet olsun!