Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
50
malzemeler
500 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
İç harcı için: 2 adet elma
3-4 adet kuru incir
3-4 adet kuru kayısı
1 avuç kadarıyla kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
2 cay kaşığı tarçın
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
İnce çekilmiş ceviz
Pekmez
yapılışı
- Gerçek atom kurabiye tarifimizin hamurunu yapmadan önce öncelikle içini hazırlayalım. Bunun için elmaları yıkayıp soyup rendeleyelim.
- Ardından diğer malzemelerimizden kuru incir ve kuru kayısıyı da dörde bölelim. Rendelenmiş elmaları, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru inciri bir tavaya alalım.
- Üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edelim. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra tarçın ekleyelim ve karıştıralım. Altını kapatıp bir kenara alalım.
- Gerçek atom kurabiye hamuru için oda sıcaklığında olan tereyağını ve sıvı yağı karıştıralım. İçerisine sırasıyla yoğurt, yumurta sarısı ekleyip karıştıralım. Son olarak un kabartma tozu ve vanilini de ekleyelim ve iyice yoğuralım.
- Hamurdan küçük parçalar alarak avuç içinde açarak içine iç malzemesini koyup tekrar kapatalım. Sırasıyla önce yumurta beyazına sonra ince çekilmiş cevize batıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Son olarak 175 derece de kurabiyelerimiz olana kadar pişirelim. Piştikten 5 dakika sonra üzerlerine 1 tatlı kaşığı kadarıyla pekmez dökelim.
- Afiyet olsun!
