Börek Tarifleri

Patatesli Unlu Börek Tarifi

Patatesli Unlu Börek Tarifi

Recipe by annekizmutfaktayizCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

15

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

minutes
Pişirme Süresi

25

minutes
Toplam Süre

70

malzemeler

  • 3 adet böreklik hazır yufka

  • İç harcı için: 3 adet orta boy patates

  • 300 lor peyniri veya beyaz peynir

  • 100 gram eritilmiş margarin

  • 2 çay bardağı sıvı yağ

  • Un

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1,5 çay kaşığı tuz

yapılışı

  • İlk olarak patatesler haşlanıp kabukları soyulur ve sıcakken çatalla ezilerek püre haline getirilir. Üzerine peynir, karabiber, tuz eklenip karıştırılır.
  • Sonra margarin eritilip sıvı yağ ile karıştırılır. Yufkaların biri tezgahın üzerine açılır, üzerine fırça ile yağ sürülür, bir süzgeç yardımıyla yufkanın her tarafına -yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı- gelecek şekilde un elenir.
  • Yufka ortadan ikiye katlanarak D şekline getirilir. Üzerine tekrar yağ sürülüp un elenir.
  • Yufkanın geniş kenarına iç malzeme yerleştirilir, yanları hafifçe iç malzemenin üzerine kapatılıp rulo şeklinde sarılır. İstenilen büyüklükte dilimlenip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  • Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır. Kalan yağın üzerine 2 yemek kaşığı su eklenip böreklerin üzerine fırça ile sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*