Patatesli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
8
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
45
malzemeler
1 çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1/2 Çay Bardağı Sirke
Tuz
Alabildiği Kadar Un
İç harcı için: 3 adet patates ve 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, susam veya çörek otu
yapılışı
- İç harcı için önce patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup, püre yapın. Tuz ve karabiber serpin. Peynirle karıştırın bir kenarda hazır bekletin.
- Sıvı yağ, eritilmiş margarin, yoğurt, sirke ve tuzu derin bir kaba alın.
- Üzerine alabildiğince un ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.15 – 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru ikiye bölün. Merdane ile tepsi büyüklüğüne yakın açın. Hamurların bir kenarına hazırladığınız iç harcından koyun ve rulo biçiminde sarın.
- Sardığınız hamuru verev verev kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.
- Afiyet olsun!
