Börek Tarifleri

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi

Recipe by hcrsnrCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

minutes
Pişirme Süresi

35

minutes
Toplam Süre

60

malzemeler

  • 3 adet yufka

  • İç harcı için: 4 -5 adet orta boy patates

  • 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • Tuz

  • Bir kase ufalanmış peynir

  • Pul biber

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Çörek otu

  • Susam

Yapılışı

  • Patatesler yıkanıp, kabukları soyulur ve doğranarak haşlanır.
  • Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve süt büyük bir kasede karıştırılır. Üzerine haşlanmış patates, ezilmiş peynir eklenerek hepsi birlikte karıştırılır ve harç 3’e bölünür.
  • Birinci yufka açılır üzerine sos sürülür. İkinci yufka onun üzerine serilir ve tekrar harç sürülür.
  • En son yufka serildikten sonra sos sürülüp, iki kenarları 2 cm içe katlanarak rulo şeklinde sarılır.
  • Üzerine streç film kapatılıp buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Dolaptan çıkarılıp 2 parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir.
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırından aldığımız böreği sıcak olarak servis ediyoruz.
  • Afiyet Olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*