Patatesli Milföy Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
15
porsiyonHazırlık zamanı
40
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
60
malzemeler
8 adet milföy hamuru
3 adet yufka
İç harcı için: 6-7 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Kimyon, karabiber, tuz
Sosu için: 1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
yapılışı
- Öncelikle iç harcı için soğanları yemeklik doğranır ve yumuşayana kadar sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavrulur.
- Patatesleri minik minik doğranıp haşlanır ve salçalı soğanlı karışıma eklenir. Daha sonra damak tadınıza göre tuz ve istenen baharatlar eklenip karıştırılır. 5 dakika daha kavurup altı kapatılır.
- Ayrı bir derin kapta sos için gerekli malzemeler karıştırılır.
- Yağlanmış tepsiye yufkalar teker teker buruşturarak serilir ve her kata sos dökülüp iç harcından koyulur.
- Yufkalar bitince en üst kata milföyler yan yana tepsiyi kaplayacak şekilde dizilip bıçakla dilimlenir. Kalan sos üzerine dökülür.
- Bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır.
- Afiyet olsun!
