Patatesli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
45
malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı oda sıcaklığında eritilmiş margarin veya tereyağı
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sirke
Tuz
İç harcı için: 3 adet patates
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
yapılışı
- İç harcı için önce patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup, püre yapın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Peynirle karıştırın bir kenarda hazır bekletin.
- Sıvı yağ, eritilmiş margarin, yoğurt, sirke ve tuzu derin bir kaba alın. Üzerine alabildiğince un ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamuru ikiye bölün. Merdane ile tepsi büyüklüğüne yakın açın.
- Hamurların bir kenarına hazırladığınız içten koyun. Rulo biçiminde sarın ve verev verev kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.
- Afiyet olsun!
