Hamur İşi Tarifleri

Patatesli Çıtır Gözleme Tarifi

Patatesli Çıtır Gözleme Tarifi

Recipe by PRATİK YEMEK TARİFLERİCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

16

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes

Malzemeler

  • Hamur için;
  • 3,5 su bardağı un (420 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)

  • 1,5 su bardağı su (300 ml)

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (10 ml)

  • Dolgu için;
  • 3 adet patates

  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)

  • 2 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (10 ml)

  • 5 adet acı biber

  • 1 çay kaşığı nane

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 tutam maydanoz

  • 1 kase domates sosu

  • 200 gr kaşar peyniri

  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Patatesleri iri parçalar halinde doğrayıp tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek haşlayalım.
  • Hamuru için yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Sıvı yağı da ilave edip tekrar yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlendirelim.
  • Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım. Üzerine sıvı yağ ilave ederek kavuralım.
  • Haşlanan patatesleri geniş bir karıştırma kabına alıp çatal ile iyice ezelim.
  • Üzerine kavrulan soğanları, doğranmış biberleri, tuzu, naneyi, karabiberi, kekiği, ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
  • Hamurumuzu 16 eşit bezeye bölelim ve her bir bezeyi pasta tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım.
  • Daha sonra hamurlarımızı yağsız tavada alt üst çevirerek pişirelim.
  • Pişen hamurun üzerine domates sosu sürelim. Ardından yarısına olacak şekilde doğranmış kaşar peyniri serpelim. İç harcımızdan da koyup üzerine tekrar kaşar peyniri serpelim ve hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım.
  • Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayalım ve tavaya sıvı yağ alarak gözlemelerimizi alt üst çevirip kızartalım.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*