Patates Dolgulu Yumuşacık Pide Tarifi
Course: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
3
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı ılık süt ( 400 ml )
1 paket kuru maya ( 10 gram )
1 yemek kaşığı şeker ( 20 gram )
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( 20 ml )
4 su bardağı un ( 480 gram )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
Dolgusu için;
4 adet tane patates
1 litre su (5 su bardağı)
Yarım çay bardağı süt ( 50 ml )
200 gram kaşar peynir
1 çay kaşığı tuz ( 5 gram )
Üzeri için;
1 tane yumurta sarsı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mayayı ve sütü ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Yoğururken sıvı yağı ilave edip hamuru toparlayalım.
- Hamurun üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım.
- Tencereye küp doğradığımız patatesleri, tuzu ve suyu ekleyip haşlayalım. Kaseye patatesleri ekleyip ezmeye başlayalım. Sütü ilave edip pürüzsüz olana kadar ezelim. Rendelediğimiz kaşar peyniri ilave edip tekrar ezelim.
- Mayalanan hamuru toparlayalım ve 3 bezeye ayırıp yuvarlayalım. İç harcı da aynı şekilde 3 parçaya ayıralım ve elimizi yağlayıp yuvarlayalım.
- Tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım ve bezeyi büyütelim. Ortasına patatesli harcı koyalım ve uçlarını birleştirerek kapatalım.
- Kapattığımız hamurun üzerine bastırarak büyütelim. Yağlı kağıdın üzerine alalım ve biraz daha büyütelim. Üzerine parmaklarımızla bastırarak şekil verelim. Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
