Kurabiye Tarifleri

Pastane Usulü Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

Recipe by Sena UysanCourse: KurabiyeCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

35

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

minutes
Pişirme Süresi

35

minutes
Toplam Süre

55

Dk.

MALZEMELER

  • Hamuru İçin;
  • 150 gram margarin veya tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)

  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı silme tuz (yani tepeleme olmasın)

  • 1 tatlı kaşığı dolusu şeker

  • 3,5 su bardağına yakın un

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 2 yemek kaşığı su

  • 2 yemek kaşığı nişasta

  • Üzeri İçin;
  • Çörek otu

  • Susam

  • 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

  • Oda sıcaklığındaki margarinimizi, hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
  • Üzerine unumuzu, nişastamızı ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip, hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse, biraz daha un ilave edebilirsiniz.
  • Yoğurduğumuz hamurumuzdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ve isteğiniz şekli verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Sena Uysan’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*