Pamuk Rulo Pasta Tarifi

yapılışı

• Öncelikle sıvı yağ ısıtılır. Isınmış yağ karıştırma kabına aktarılır.
• Üzerine kakao eklenir karıştırılır. Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve çırpılır. Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır. Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır. Kakaolu karışım hazır.
• Ayrı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır, bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.
• Tıraş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki defada kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak şekilde karıştırılarak yedirilir.
• Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır. Bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dakika pişirilir.
• 10 dk sonra kek bekletmeden fırından alınır. Üzerine yağlı kağıt serilir ve başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. (Üzerine yağlı kağıt serilmesinin sebebi hem üzerinin kabuğunun soyulmaması hem de rulo yaparken yardımcı olacak) Altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır.
• Arası için süt ile krem şanti hazırlanır. Keki soğutmadan ılıkken krem şanti sürülür. Yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.
• Birkaç saat buzdolabında bekletilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
• Afiyet olsun!