Pamuk Gibi Yumuşacık Sodalı Mayalı Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
17
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
- Hamuru için;
1,5 yemek kaşığı kuru pakmaya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 şişe maden suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
- İçi için;
Kaşar peyniri
- Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve sütü alıp karıştıralım. Üzerini kapatıp 5-6 dakika dinlendirelim.
- Ardından yumurta aklarını, sıvı yağı ve maden suyunu ilave edip tekrar karıştıralım.
- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Tereyağını da ilave edip tekrar yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alıp 17 eşit bezeye bölelim. Üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Her bir bezeyi elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına kaşar peyniri yerleştirip ağız kısmını kapatalım.
- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
- Bir kasede yumurta sarılarını ve yoğurdu iyice karıştırıp bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerlerine sürelim. Bir çatal ile üzerlerine çizikler atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
