Pamuk gibi Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
25
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
5.5 bardak un
1 bardak süt
1 bardak su
1adet yumurta
Yarımdan biraz fazla maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bardak ayçiçeği yağı
Yarım bardak tereyağı (yoksa ayçiçek yağı)
- Üzeri için;
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
4 yemek kaşığı su susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına şekeri, mayayı ve suyu alıp karıştıralım. Ardından sütü, eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Bir kaseye pekmez ile suyu alıp karıştıralım. Başka bir kaseye ise susamı alalım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve eşit bezelere bölelim. Üzerlerini kapatalım ve 25 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimizle hafifçe bastırarak açalım. Ardından iç harcımızdan koyup iki ucunu birleştirerek kapatalım.
- Poğaçalarımızı önce pekmezli suya daha sonra susama bulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 25 dakika dinlendirelim.
- Tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine bir bıçak ile çizik atalım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.