Pamuk gibi Yumuşacık Şekli Şahane Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1,5 su bardağı ılık süt
1 şişe maden sodası (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya (10gr)
7,5 su bardağı un
- İç harcı;
100 gram lor peynir
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
- Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Yoğurma kabına sütü, sodayı, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurumuzun üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip toparlayalım. Ardından bir tarafı daha büyük olacak şekilde ikiye keselim.
- Büyük olan hamurumuzu rulo haline getirelim ve bezelere bölelim. (12eşit parça) Küçük olan hamurumuzu da 12 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım.
- Büyük olan bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak açalım. İç harcımızdan koyalım ve iki ucunu birleştirerek kapatalım.
- Küçük olan bezemizi alalım ve hafifçe açalım. Ardından bir rulet ile kenarlarından kesikler atalım. Daha sonra hazırladığımız ilk hazırladığımız hamuru ortasına koyalım. Kenarlarda sarkan şeritleri birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Bir kaseye yumurta sarısı ile zeytinyağını alıp karıştıralım. Ardından poğaçaların üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. (30 dakika)
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
