Pamuk gibi Yumuşacık Puf Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
15
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı insant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
6 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
- Üzeri için;
2 yumurta sarısı
Susam
- İç harcı için:
Beyaz peynir ya da lor peyniri
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, şekeri, mayayı alıp karıştıralım. Ardından üzerini kapatalım ve 15 dakika bekletelim.
- Aktif olan mayamızın üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve sirkeyi ekleyip karıştıralım.
- Bir diğer karıştırma kabına unu, tuzu ve kabartma tozunu alıp karıştıralım. Ardından yavaş yavaş mayalı olan karışımımızın içerisine alıp yoğuralım. Hamur toparlanınca tereyağı ekleyelim.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim.
- Her bir bezeyi elimizle bastırarak açalım ve iç harcımızdan koyup iki ucunu birleştirerek kapatalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen poğaçamızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
