Poğaça Tarifleri

Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Recipe by Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleriCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

16

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • 1 su bardağı su (200 ml)

  • 1 su bardağı süt (200 ml)

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

  • 1 adet yumurta beyazı

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 paket maya (10 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 6 su bardağı un

  • İç harcı için;

  • 3 adet haşlanmış patates

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 50 gr kaşar peyniri

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Her hamur için;

  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

  • Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı süt

  • Haşhaş


Yapılışı

  • İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Kasenin tabanına bardağın dibindeki sıvı yağı dökelim ve hamuru içerisine alalım.
  • Üzerini streç ve bez ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  • Kasede haşlanmış patatesleri, tereyağı, baharatları ve tuzu ezelim. Rendelediğimiz kaşar peyniri ilave edip karıştıralım.
  • Mayalanan hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 16 eşit bezeye ayıralım ve tepsiye alıp üzerlerini bez ile kapatalım.
  • Bezeyi unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine sıvı yağ sürelim ve ortasına patatesli harçtan koyalım. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerinden elimize toplayalım.
  • Alttan çevirelim ve kenarlarından sarkan kısmına altına getirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini bez ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
  • Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim. Üzerlerine haşhaş serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*