Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, şekeri, mayayı, yumurta akını alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• İç harcı için; patatesi haşlayalım ve süzelim. Derin bir kaseye alıp ezici ile ezelim. Ardından tuzu, baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve 3 eşit bezeye bölelim.
• Her bir bezeyi uzunlamasına açalım. Dikdörtgen bir şekil elde edelim. Üzerine sıvı yağ sürelim.
• İç harcımızı her tarafına gelecek şekilde yerleştirelim. Kenarlardan ortaya doğru katlayıp birleştirelim.
• Bir bıçak ya da rulet ile iki parmak kalınlığında keselim.
• Her bir şeridi kıvıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.