Pamuk Gibi Yumuşacık Patatesli Açma Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
18
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Hamura sürmek için;
100 gr yumuşak tereyağı (7 yemek kaşığı)
İçi için;
3 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine;
2 adet yumurta sarısı
2 damla pekmez
Mavi haşhaş
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mayayı, ılık suyu ve ılık sütü alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta beyazlarını alıp karıştıralım. Unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Üzerini bezle kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Kaseye haşlanmış patatesi, tuzu ve tereyağı alıp ezelim.
- Tezgaha un serpelim ve hamuru tezgaha alıp 1-2 dakika yoğuralım. Hamuru merdane ile dikdörtgen şekilde açalım. Üzerine oda ısısında beklemiş tereyağı sürelim.
- Hamurun üzerine patates püresini koyup yaylım. Daha sonra hamuru hamuru 2 dilime ayıralım. 2 ucundan rulo şekilde saralım ve eşit olacak şekilde dilimleyelim.
- Hazırladığımız rulo hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürelim. Üzerlerine mavi haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
