Pamuk gibi Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
2 su bardağı ılık su (400 ml)
1 paket kuru maya (11 gram)
1 çay bardağı toz şeker (90 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 tatlı kaşığı toz mahlep (6 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı (15 gram)
1 tatlı kaşığı tuz (6 gram)
6’5 su bardağı un (650 gram (kontrollü))
- Üzeri için;
2 yumurta sarısı
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve suyu alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, mahlebi, tereyağı ilave edip tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun üzerine sıvı yağı ilave edip havasını alıp toparlayalım. Ardından bezelere bölelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve poğaçamızın üzerine yumurta sürelim.
- 100 derece ısınmış fırında 10 dakika tepsi mayası yapalım. Daha sonra dereceyi 200’e çıkarıp kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
