Pamuk Gibi Yumuşacık Örgü Poğaça Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, kuru mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı, yumurta akını, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Hamuru tezgaha alalım ve 5-6 dakika yoğuralım.
• Hamuru kaseye alalım ve üzerini unlayalım. Kasenin üzerini streç film ve bez ile kapatarak mayalanmaya bırakalım.
• Tezgaha un serpelim ve mayalanan hamuru toplayalım. 12 eşit bezeye ayıralım ve yuvarlayalım. Bezelerin üzerini bez ile kapatalım.
• Bezeyi tezgaha alıp parmaklarımızla bastırarak büyütelim. Daha sonra bezeyi rulo şekilde saralım.
• Tezgahta rulo hamuru uzatalım. Bir ucunu ortaya getirip bastıralım. Diğer ucunu oluşan yuvarlaktan geçirelim. Yuvarlak kısmı 1 defa dışardan içe doğru çevirelim. Daha sonra oluşan küçük yuvarlaktan boşta kalan ucu geçirelim.
• Hazırladığımız poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini bez ile kapatıp 20 dakika bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.