Pamuk Gibi Yumuşacık Kırılmayan Rulo Pasta Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak tencereye sütü, şekeri, nişastayı, yumurta sarısını ve unu ekleyip karıştıralım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ilave edip ocaktan alalım.
• Kremayı kasenin içerisine alalım ve üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabına soğumaya bırakalım. 1-2 saat soğutalım.
• Yumurtaların sarısını ve aklarını ayrı kaselere kıralım. Yumurta aklarının içerisine şekerin yarısını ilave edip 5-6 dakika çırpalım. Yumurta sarılarının içerisine kalan şekeri ilave edip çırpalım.
• Yumurta sarılarının içerisine sıvı yağı ve sütü ilave edip çırpalım. Yumurta aklarının içerisine sarılarının olduğu karışımı azar azar ilave edip karıştıralım.
• Eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip homojen kıvam alana kadar karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye harcımızı döküp eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.
• Soğuyan kremanın içerisine kremşantiyi ilave edip çırpalım. Buzdolabında kaldırıp yarım saat bekletelim.
• Sos tenceresine nar suyunu, şekeri ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
• Fırından çıkardığımız keki yağlı kağıttan çıkaralım ve bezin içerisine alıp rulo şekilde saralım. 4-5 dakika bu şekilde soğuması için bekletelim.
• Keki kısa kenardan 2 eşit parçaya keselim ve kenarlarını düzeltelim. Keklerin üzerine önce narlı sosu sürelim. Daha sonra kremadan sıkalım ve eşit şekilde yayalım.
• Önce kekin birini rulo şekilde saralım. Daha sonra sardığımız keki diğer kekin üzerine alalım ve birlikte rulo şekilde saralım.
• Artan krema ile kenarlarını süsleyip servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.