Pamuk Gibi Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, sıvı yağı, yumurta akını, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
• Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip hamuru toparlayalım. Ardından bezelere bölelim.
• Masaya un serpelim ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından her tarafına gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürelim.
• Kenarlarını katlayıp kare bir şekil elde ettikten sonra iç harcımızdan koyup köşelerinden içe doğru tekrar katlayarak zarf şekli elde edelim.
• 
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve elimizle üzerlerine hafifçe bastıralım. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
• Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.