Pamuk Gibi Yumuşacık Buzluk Poğaçası Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
- Arası için;
100 gram lor peyniri
50 gram kaşar peyniri
6-7 dal maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
- Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Mavi haşhaş
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı, şekeri, yumurta akını ve bir bardak unu alıp iyice çırpalım. Üzerini kapatalım ve 10 dakika bekletelim.
- Ardından kalan unu, tuzu ve tereyağını ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 30-40 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Üzerlerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Daha sonra her bir bezeyi elimizle yemek tabağı büyüklüğüne gelene kadar açalım ve kenarına iç harcından yerleştirip rulo şeklinde saralım.
- Ardından ince uzun silindir şekline getirelim ve her iki ucunu da birbiri arasından geçirerek son şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
- Yumurta sarısı ile sütü karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim. Son olarak üzerlerine mavi haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
