Pamuk Gibi Yumuşacık Açma Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
21
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
2,5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
8,5 su bardağı un
- Açma hamuru için :
50 gr tereyağı
- Poğaçanın iç harcı için :
100 gr kadar kaşar peyniri
- Üzeri için;
Ayırdığımız yumurta sarısı
Süt
Yapılışı
- Yoğurma kabına süt ile mayayı alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, yumurta akını ve şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve silindir haline getirip eşit bezelere bölelim.
- Masaya sıvı yağ sürelim ve bezelere tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine katı yağ sürüp çizikler atarak rulo şeklinde saralım.
- Hazırladığımız ruloları elimizle bastırıp kıvırarak uzatalım. İki ucunu birleştirerek şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve tepsi mayası yapalım. (30-45 dakika)
- Bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine süt ekleyip karıştıralım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim. Mavi haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için BALLI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.
