Ekmek Tarifleri

Otlu Ekmek Tarifi

Otlu Ekmek Tarifi

Recipe by birtutamzencefilCourse: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes
Toplam Süre

70

malzemeler

  • 4 su bardağı un

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı su

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 paket yaş maya

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 6-7 sap taze soğan

  • 2-3 diş sarımsak

  • 1/2 demet maydanoz

  • 6-7 sap taze nane

  • 1-2 tane kırmızıbiber

  • Reyhan, dereotu vs.

  • Üzeri için: Mısır unu (çok az miktarda)

yapılışı

  • Ilık süt ve suya, maya ve şekeri ekleyerek 10 dakika kabarması için bekletelim. Tuz, yağ ve unu da ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  • Hamuru kabarması için ayrı bir yerde bekletirken kırmızı biberleri minik minik doğrayıp çok az sıvı yağda birkaç dakika çevirelim. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayalım ve sarımsağı ezelim.
  • Hamuru biraz inceltip içine tüm malzemeyi koyalım ve tekrar yoğuralım. Yeşillikler hamurun kıvamını değiştireceğinden gerekirse un ilave edelim.
  • Hamuru fırın kabına toplar halinde yerleştirelim ve üzerine biraz mısır unu serpelim.
  • Hamuru bir müddet de tepside mayalanmasını bekledikten sonra 220-230 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.
  • Ekmeğimizin çok sert olmaması için pişerken fırının içine su dolu bir kap koymayı unutmayalım.
  • Afiyet olsun!

Tarif için birtutamzencefil.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*