Orijinal Lezzetinde Beyti Kebap Tarifi
Course: Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
3
servingsPrep time
35
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
Köftesi için;
500 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet rendelenmiş kapya biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 adet yufka
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı kadar su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- İlk olarak kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıydığımız maydanozları, rendelenmiş kapya biberi, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harcımızı 3 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizle uzatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
- Yufkayı tezgaha serelim 2 kenarından katlayalım ve beyti kıymamızı aralarına koyup kenarlardan katlayıp rulo yapalım.
- Ruloları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim. Ve 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
- Tavayı ocağa alalım içerisine tereyağını eritelim, içerisine salçaları alıp yakalım. Daha sonra suyu, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice pişirelim.
- Beytileri fırından alalım ve dilimleyelim. Servis tabağına beytilerimizi dizelim ve üzerine hazırladığımız salça sosunu dökelim. Tabağımızı pilav, yoğurt ve közlenmiş sebzelerle süsleyelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.
