Yöresel Yemek Tarifleri

Orijinal Lezzetinde Beyti Kebap Tarifi

Orijinal Lezzetinde Beyti Kebap Tarifi

Recipe by Bera Tatlı DünyasıCourse: Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

3

servings
Prep time

35

minutes
Cooking time

45

minutes

Malzemeler

  • Köftesi için;

  • 500 gr dana kıyma

  • 2 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 adet rendelenmiş soğan

  • 1 adet rendelenmiş kapya biber

  • 1 tutam maydanoz

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı toz biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 3 adet yufka

  • Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Sosu için;

  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1,5 su bardağı kadar su

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz


Yapılışı

  • İlk olarak kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıydığımız maydanozları, rendelenmiş kapya biberi, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz harcımızı 3 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizle uzatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
  • Yufkayı tezgaha serelim 2 kenarından katlayalım ve beyti kıymamızı aralarına koyup kenarlardan katlayıp rulo yapalım.
  • Ruloları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim. Ve 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
  • Tavayı ocağa alalım içerisine tereyağını eritelim, içerisine salçaları alıp yakalım. Daha sonra suyu, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice pişirelim.
  • Beytileri fırından alalım ve dilimleyelim. Servis tabağına beytilerimizi dizelim ve üzerine hazırladığımız salça sosunu dökelim. Tabağımızı pilav, yoğurt ve közlenmiş sebzelerle süsleyelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*