Örgü Şeklinde Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
15
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için;
250 gr haşhaş
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, yumurta akını, şekeri, tuzu ve mayayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Tereyağı ilave edip iyice yoğurup toparlayalım.
- Hamurun üzerini streç ve bez ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
- Kasede haşhaşı, şekeri ve sıvı yağı karıştıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 5 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
- Bezeyi önce parmaklarımızla bastırarak daha sonra merdane ile açalım. Üzerine haşhaşlı harçtan sürelim. Daha sonra rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurun uç kısmını kesmeden dikey şekilde 2’ye ayıralım. Daha sonra uçlarını birbirine dolayıp birleştirelim.
- Hazırladığımız örgü hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- 190 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mutfaktaki Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.
