Oklava Kullanmadan Arnavut Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
9
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
2 bardak ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağına yakın un
İç malzemesi için;
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 kilo pırasa
2 adet haşlanmış patates
1,5 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Aralarını yağlamak için;
Zeytinyağı
Üzerine;
Zeytinyağı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp yoğuralım. Üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Tavaya zeytinyağı ve pırasaları alıp yumuşayana kadar kavuralım. Tuzu, baharatları ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Haşlayıp doğradığımız patatesleri ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Hamuru mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 20 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri hafif unlayarak tatlı tabağı boyutunda açalım.
- 10 bezenin aralarını zeytinyağı ile yağlayarak üst üste dizelim ve elimizle çekiştirerek borcam boyutunda açalım.
- Hamuru yağladığımız tezgaha alalım ve iç harcı içerisine koyup yayalım.
- Diğer 10 bezenin de aralarını yağlayarak borcam boyutunda açalım. Harcın üzerine hamuru koyalım ve kenarlarını düzeltelim. Ortasına kavanozu koyalım ve kenarlarından keselim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mutfak Maceram Youtube kanalına teşekkür ederiz.
