1 bardak nohutun köfteye verdiği o eşsiz lezzet için mutlaka yazımızı okuyun;
Nohutlu Bulgur Köftesi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
20
minutesMalzemeler
- Köftesi İçin;
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı tuz
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Kimyon
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
1.5 litre sıcak su
Tuz
Pul biber
Kırmızı toz biber
Yapılışı
- Bir kaba ince bulguru alalım ve üzerine aynı bardakla sıcak su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Tencereyi sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
- Üzerine salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Suyu ekleyelim ve karıştıralım. Kaynadıktan sonra nohutu ve tuzu ilave edip karıştıralım. Kaynamaya bırakalım.
- Şişen bulgurun üzerine unu, tuzu ve baharatlarını ekleyip elimizi ıslatarak karıştıralım.
- Hamur kıvamına geldikten sonra parçalar alıp yuvarlayalım. Hafif un serpili borcamın içerisine köfteleri alalım.
- Kaynayan yemeğimizin içerisine dikkatli bir şekilde koyalım ve pişmeye bırakalım. Kırmızı biber ve pul biberi alıp karıştıralım. Yemeğimiz hazır.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.
