Nişastalı Yaş Pasta Tarifi

yapılışı

• Yumurtanın sarısını şeker, ılık su ve kakao ile birlikte yüksek ayarda mikserle çırpıyoruz.
• Yumurtanın beyazını tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpıyoruz. İki harcı birleştiriyoruz.
• Un, vanilya, nişasta ve kabartma tozunu eleğe koyup bir kez eleyip tekrar eleğe koyup karıştırdığımız harca eleyerek ekleyip spatulayla karıştırarak yediriyoruz.
• Baton kek kalıbının tabanını tereyağ ile yağlayıp unluyoruz. Harcımızı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurarak kabarcıklarını alıyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede pişiriyoruz.
• Tencerenin içerisine süt, un, nişasta, şekeri ve yumurta sarısını koyup tel çırpıcı ile ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağı ekleyip ocaktan alıyoruz.
• İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz. Arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
• Pastaya eklemeden önce mikserle yüksek ayarda 5 dakika kadar çırpıyoruz. Soğuyan kremanın içerisine sıvı kremayı katıp mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz.
• Pandispanyayı üç parçaya kesiyoruz. Her kata krema sürüp meyve diziyoruz bütün katlara aynı işlemi yapıyoruz.
• Kalan kremadan iki servis kaşığı krema torbasına dolduruyoruz. Kalan krema ile pastamızı kaplıyoruz.
• Krema torbasındaki krema ile pastamızı süslüyoruz. Çilekleri ince dilimleyip pastanın ortasına diziyoruz.
• Renkli şekerlerle de pastamızı renklendirerek pastamızı tamamlıyoruz. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
• Afiyet olsun!