Nişastalı Gelin Pastası Tarifi

yapılışı

• Keki için, 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri, krema haline gelinceye kadar, mikserin en yüksek devrinde iyice karıştırın.
• Karıştırma kabına 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı birlikte eleyip karıştırın. Hazırlanan unlu karışımı,  yumurtalı karışıma kısım kısım ekleyip karıştırın.
• Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan karışımı borcama döküp, yayın.
• Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 30-35 dakika kadar pişirin ve kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun. İlk sıcaklığının geçmesi için oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın.
• 2,5 su bardağı süte, ½ su bardağı şeker ilave edin ve karıştırarak eritin. Kekin üzerine yavaş yavaş gezdirerek dökün.
• Muhallebisi için, 5 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 3 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı nişastayı koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın, 1 paket vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Muhallebi ılık hale gelince, 1 paket toz krem şantiyi ekleyip, 3-4 dakika kadar mikser ile karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki sütle ıslatın ve üzerine kremayı yayıp düzeltin. Bir gece buzdolabında bekletin.
• Üzerine bol miktarda hindistan cevizi serpin. Meyvelerle süsleyip servis yapın.
• Afiyet olsun!