Kurabiye Tarifleri

Nişan Kurabiyesi Tarifi

Nişan Kurabiyesi Tarifi

Recipe by admalzedeCourse: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

30

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

20

minutes
Toplam Süre

60


Malzemeler

  • 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • 250 gram margarin veya tereyağı

  • 1 çay bardağı nişasta

  • 1 paket vanilya

  • 1 çorba kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

  • 3,5 su bardağı un (hamurunuzun yapışmasına göre arttırabilirsiniz)

  • İstenilen renklerde şeker hamuru


Yapılışı

  • Hamur malzemelerimizi bir karıştırma kabına alıp yoğuralım. Hamurumuzu hazırladıktan sonra yarım saat buzdolabında bekletelim ki şekilleri çıkarmak daha kolay oluyor.
  • Buzdolabından çıkardığımız hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıp, kalpli kalıbımızla şekillerimizi çıkarıyoruz. Bu işleme başlarken fırınımızı da 180 derecede ısıtmaya başlayabiliriz.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyelerimizi, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Önemli olan kurabiyelerinin renginin kararmaması sadece alttan pembeleşmiş olması gerekiyor.
  • Pişen kurabiyeleri fırından çıkartınca soğumaya bırakalım. Eğer fırından çıkar çıkmaz süsleme yaparsanız, şeker hamurunu eritir.
  • Hazır aldığımız şeker hamurunu biraz yoğurduktan sonra yapışmaması için nişasta kullanarak ince bir tabaka halinde açıyoruz. (Kurabiyenin üstüne koyacağımız için çok kalın olmaması gerekiyor.)
  • Kurabiyeleri kestiğimiz kalpli kalıpla şeker hamurumuzdan da şekilleri çıkartıyoruz. Çıkartmış olduğumuz şekillerin arkasını fırçayla hafif su kullanarak ıslattıktan sonra kurabiyelerimizin üstüne yapışmasını sağlıyoruz. Elinizle çok bastırırsanız pürüzsüzlüğü kaybolabilir o yüzden olabildiğince üst yüzeyine az dokunmaya çalışın.
  • İkinci süsleme aşaması görselliği arttıran harfler ve kalpler. Harfler için harf kalıbını altın yaldızlı gıda boyasına değdirip şeker hamuruyla kaplı kurabiyelerimizin üzerine dokunduruyoruz.
  • Küçük kalpler içinde şeker hamurundan ince bir tabaka halinde açıp kalp kalıbıyla şekillerimizi oluşturuyoruz. Bunları şeker hamurunun üstünü hafifçe ıslatarak istediğimiz dizaynda kurabiyenin üstüne yerleştiriyoruz. Buradaki ıslatmada 2 şeker hamurunun birbirini tutmasını sağlayacaktır.
  • Her kurabiyeyi ayrı ayrı poşetleyip, kırmızı kurdelemizle bağladığınızda, kurabiyeler hazır olacaktır.
  • Afiyet olsun!

Notlar

  • Hamuru yağlı fırın kağıdının üzerinde açarsanız pürüzsüz yüzey elde edebilirsiniz, ayrıca fırın tepsisinin altına da mutlaka yağlı kağıt koyun

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*