Sebze Yemekleri Tarifleri

Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi

Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi

Recipe by Mucit AnneCourse: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

5

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes

Malzemeler

  • 2 tane bostan patlıcanı

  • 300 gr kıyma

  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tane kuru soğan

  • 3-4 diş sarımsak

  • 1 tane domates

  • 1 tane yeşil biber

  • 1/2 tane kırmızı kapya biber

  • 5-6 dal maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Kırmızı toz biber

  • Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

  • Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Sıcak su

  • Üzerlerine;

  • Biber

  • Domates


Yapılışı

  • İlk olarak patlıcanları alacalı olacak şekilde sayalım ve dilimleyelim. Patlıcanları tuzlu suyun içerisine alalım ve üzerine tabak koyalım. 15-20 dakika bekletelim.
  • Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ ısındıktan sonra kuruladığımız patlıcanları çevirerek kızartalım.
  • Tavaya kıymayı alıp kavuralım. Zeytinyağı, soğanı ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Yeşil biberi ve kapya biberi ilave edip karıştıralım.
  • Salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Kıydığımız maydanozu ilave edip ocaktan alalım.
  • Patlıcanları borcama dizelim. Patlıcanların üzerini kaşık ile açalım. Üzerlerine kıymalı harçtan yerleştirelim. Üzerlerine domates ve biber dizelim.
  • Kasede salçayı ve suyu karıştıralım. Borcamın içerisine sosumuzu dökelim. 180 derece fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*