Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi

yapılışı

• Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım. Bunun için tencereye süt, nişasta, un ve toz şekeri alalım. Tel çırpıcı ile koyulaşıncaya kadar devamlı karıştıralım. 
• Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. İçine damla çikolatayı ekleyip kaşık ile karıştıralım.
• Keki için çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım. Mikserine en yüksek devrinde yaklaşık 4-5 dakika beyazlaşıncaya kadar çırpalım. 
• Süt, kakao ve sıvı yağı ekleyelim. Bir miktar daha karıştırıp unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yine mikserle çırpalım. 
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yada orta büyüklükteki borcama hamuru dökelim. 
• 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım.
• İyice soğuyan kekin ortasını kenarları kalacak şekilde hafifce oyalım. Tabana kadar oymayayın. Çok oyarsanız kırıntı çok çıkar ve dilimlenmesi zor olur. 
• Hafifçe oyduktan sonra rondodan kek kırıntılarını geçirelim. 
• Muzları ortalarından uzunlamasına bölelim. Kekin içine yerleştirelim. Üzerine muhallebiyi dökelim. Son olarak kek kırıntılarını dökelim. 
• Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
• Afiyet olsun!