Mini Alman Pastası Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
14
porsiyonHazırlık zamanı
1
hourPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
80
malzemeler
2.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı süt
1.5 çorba kaşığı toz şeker
25 gr bitkisel margarin veya tereyağ
1/2 çorba kaşığı instant maya
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 paket vanilya
Kreması için: 1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığından biraz az nişasta
1 adet yumurta sarısı
1/2 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 Türk kahvesi fincanı şeker
yapılışı
- Hamur için kullanılacak sütün 1/2 çay bardağı kısmını hafif ılıtarak, içine bir tatlı kaşığı şeker ve mayayı ilave ederek, yaklaşık 20-25 dakika kabarması için bekletin.
- Derin bir kabın içine, unu, şekerin kalan kısmını, sütün kalan kısmını, yağı, vanilyayı, tuzu ve kabaran mayayı ilave ederek, iyice yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üzerini örterek 1 saat 15 dakika kadar bekletin. Hamur 2 katına çıkmalı
- Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 15 dakika kadar daha bekletin.
- Sürenin sonunda 190 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Diğer taraftan kremayı, tarifinde yer alan malzemeleri ekleyerek, koyu kıvama gelinceye kadar pişirin. Çok koyu olursa biraz süt ile inceltebilirsiniz.
- Pişen hamurlarınızı, ortasından ikiye keserek, içlerine krema malzemesinden 1-2 tatlı kaşığı kadar koyun ve diğer yarısı ile sandviç gibi kapatın. Üzerine bol pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun!
