Milföy Tadında Çıtır Katmer Böreği Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak kaseye mamayı, şekeri, sütü, suyu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip çırpalım. Unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
• Un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım. 1-2 dakika yoğuralım ve 4 parçaya bölelim. Böldüğümüz hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim. Un serperek açalım.
• Açtığımız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve her kata aynı işlemi uygulayarak hamurları üst üste dizelim. Elimizle yavaşça çektirerek genişletelim ve üzerine yağ sürüp kenarlarından katlayalım.
• Üzerine un serpelim ve üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
• Kaseye lor peyniri ve maydanozu alalım ve karıştıralım.
• Merdane ile hamuru açalım ve kare olacak şekilde hamuru keselim. Hamurların ortasına peyniri yerleştirelim ve yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısını üzerine sürelim ve bıçak yardımı ile çizikler atalım.
• Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.