Mayalı Midye Tatlısı Tarifi

yapılışı

• Hamur malzemelerini bir kabın içerisine alarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve hamuru 20 dakika dinlendirelim.
• Hamur dinlendikten sonra 8 ayrı parçaya bölelim, her parçayı bir tatlı kaşığı nişasta ile açalım. Açtığımız hamurları araları nişastalı olacak şekilde üst üste koyalım ve ince bir yufka elde edelim.
• Yufkayı sıkı bir şekilde rulo yapalım ve rulo üzerine bir bez örterek 15 dakika bekletelim.
• Dinlendirilen yufkamızdan parmak şeklinde şeritler keselim, yan yatıralım ve oklava ile oval şekilde açalım. Sonrasında iç malzememizi ekleyerek, yufkamızı poğaça gibi kapatalım.
• Tatlımızı önceden ısıtılan yağlı fırın tepsisine dizerek ocakta tereyağı eritelim ve tereyağını tatlımızın üzerine dökerek pişmeye bırakalım.
• Tatlımız pişerken şerbet malzemelerini bir tencereye alarak 15 dakika kaynatalım. Şerbetimiz soğuyunca, fırından çıkan tatlımızla bütünleştirelim ve servis yapalım.
• Afiyet Olsun!