Mayalı Alman Pastası Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
50
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
80
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su (sıcağa yakın)
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket instant maya
4- 4.5 su bardağı un
1 adet muz
Kreması için: 3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
yapılışı
- Yoğurma kabına unu, mayayı ve vanilyayı koyup karıştırın.
- Unlu karışımın ortası açıp toz şekeri, sütü, sıvı yağı, ılık suyu ve yumurtaları ekleyip yoğurun. Gerekli görülürse un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda mayalanması için bir saat dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası için, tepside üzerini örtüp 45 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Kreması için sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı tencereye koyup karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda ısısında soğuması için bekletin.
- Krema soğuyunca içerisine 2 paket vanilyayı ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile 3-4 dakika çırpın.
- Mayalı alman pastalarını keskin bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün. Arasına krema sürüp muzları kremanın üzerine dizdikten sonra kapatın.
- Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
