Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
35
minutesPişirme Süresi
10
minutesToplam Süre
45
malzemeler
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Kreması için; 2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
yapılışı
- Pandispanya hamuru için yumurta akları ve sarıları ayrılır.
- Yumurta akları derin bir kap içerisine alınıp mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
- Köpüren yumurta aklarının üzerine yavaş yavaş toz şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir.
- Daha sonra karışımın içerisine teker teker yumurta sarıları ilave edilip çırpılır.
- Son olarak un kabartma tozu, vanilya ve kakao ilave edilip karıştırılır ve pandispanya hamuru hazır edilir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pandispanya hamuru dökülüp yayılır. Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir. (9-10 dakika).
- Pişirilen kek fırından çıkartılır ve şeklini alması için yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarılır. Rulo şeklindeki kek kurumaması için temiz kalın bir bez ile sarılıp soğuyuncaya kadar bekletilir.
- Kreması için bir tencereye un, nişasta ve şeker konulur bir yandan karıştırırken süt ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
- Koyulaşınca ateşten alıp vanilya ve tereyağı eklenir.
- Soğuyan kek düz bir zemine alınır ve yağlı kağıttan ayrılır.
- Kekin üzerine krema sürülüp mandalinalar yerleştirilir.
- Tekrar rulo şeklinde sarılan rulo pasta yağlı kağıda sarılıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
- Afiyet olsun!