Malaga Pasta Tarifi

yapılışı

• Pandispanya için bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Karışıma sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
• Küçük dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı üzerine dökün. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Pişen keke sıcakken 1 çorba kaşığı sıcak su ile 2 çorba kaşığı kahveyi karıştırıp kekin ıslatın.
• Pandispanya soğuyunca uzunlamasına ikiye, enlemesine altıya bölün. Toplamda 12 eşit parçaya bölünmüş olacak.
• Kreması için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpın. Kek dilimlerinin üzerine ikişer kaşık sürün. Bütün muzları ortadan ikiye kesip üzerlerine koyun.
• Kalan krema ile üzerlerini kaplayın ve biraz sertleştikten sonra pastaları fırın tepsisinden fırın teline aralıklı olarak dizin.
• Ganaj için süt kremasını orta boy sos tenceresine alın. Kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın.
• Yeteri kadar ısınan kremanın altını kapatın ve içine kuvertür çikolatayı ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız ganajı bir kaseye alın ve 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Pastanın üzerini dövüşmüş fındık ile karıştırılmış ganaj sosu ile kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
• Afiyet olsun!