Lokum Gibi Pişen Kuru Fasulye Tarifi

Yapılışı

• Bir gece önceden kuru fasulyeyi oda sıcaklığındaki su ile ıslatalım.
• Ertesi gün fasulyeyi 3-4 defa yıkayıp suyunu süzelim ve uygun bir tencereye alalım.
• Daha sonra üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynama esnasında üzerine oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatalım ve 15 dakika daha kaynatalım.
• Ardından ocağın altını kapatalım ve fasulyeyi en az 1-2 saat dinlendirelim.
• Kuru sebzelerin üzerine geçecek kadar kaynar su ilave edelim ve 20-25 dakika dinlendirelim.
• Uygun bir tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuralım.
• Kavrulan soğanın üzerine küçük küçük doğranmış olan kuru sebzeleri de ilave edelim ve 3-4 dakika daha kavuralım.
• Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra fasulyeyi de suyuyla birlikte tencereye ilave edelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
• Son olarak tereyağını, tuz ve baharatları da ilave edip kapağını kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.