Lokum Gibi Pişen Arnavut Ciğeri Tarifi

Yapılışı

• Ciğerin üzerindeki zar kısımlarını temizleyelim.
• Ardından ciğeri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
• Üzerine süt ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatalım ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
• Ciğerleri bir süzgecin içine alalım ve fazla sütünü akıtana kadar bekletelim.
• Karıştırma kabına unu ve karbonatı alıp karıştıralım. Ciğerleri de ilave edip iyice harmanlayalım.
• Daha sonra ciğerleri bir süzgecin içine alalım ve fazla ununu eleyelim.
• Bol ve kızgın yağın içinde ciğerleri kızartalım.
• Kızaran ciğerleri yağın içinden alalım ve üzerine tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştıralım.
• Servis tabağına alalım ve yanına patates kızartması ve soğan salatası ile servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.