Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Course: ÇorbalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
2 çay bardağı kırmızı mercimek
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (60 gr)
2 iri sarımsak
Yarım çay kaşığı zerdeçal (2gr)
1 tatlı kaşığı un (6 gr)
1,5-2 litre arası su
Yapılışı
- Mercimeği uygun bir kaba alalım ve üzerine oda sıcaklığında suyu ekleyip elimizle karıştıralım.
- Uygun bir tencereye tereyağını alalım. Eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz mercimeği, sarımsağı ekleyip soteleyelim.
- Zerdeçal ve unu ilave edip 1 dakika kadar karıştıralım. Mercimekler hafifçe sarardıktan sonra sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Yumuşayan mercimeği pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderden geçirelim.
- Üzerinde biriken köpükleri alalım ve tuz ilave edip 1-2 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım.
- Eritilmiş tereyağı gezdirip pul biber serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mis mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.
