Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268
Pasta Tarifleri

Limonlu Yaş Pasta Tarifi

Limonlu Yaş Pasta Tarifi

Recipe by bulutagaciCourse: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

hour 

30

minutes
Pişirme Süresi

25

minutes
Toplam Süre

115


malzemeler

  • 250 gr tereyağı

  • 3 adet yumurta

  • 4 adet yumurta beyazı (sarıları kremada kullanılacak)

  • 2 su bardağı şeker

  • 3 su bardağı un

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/4 çay kaşığı tuz

  • 1 bardak ılık süt

  • 1/4 bardak taze limon suyu

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • Limon kreması için: 3 limon

  • 4 adet yumurta sarısı

  • 100 gr şeker

  • 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu

  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ

  • Limonlu pasta kreması için: 350 gr tereyağı

  • 200 gr pudra şekeri

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • 1 limonun suyu

  • 4-5 yemek kaşığı süt veya süt kreması

  • Limon şerbeti için (keki ıslatmak için): 1 limon suyu

  • 1 bardak su

  • 1 bardak şeker

  • 1 limon kabuğu rendesi


yapılışı

  • Un, kabartma tozu, limon kabuğu ve tuzu bir kasede karıştırın.
  • Süt ve limon suyunu küçük bir kasede karıştırıp 5 dakika bekletin.
  • Tereyağı ve şekeri birlikte 3-4 dakika beyazlaşıp pofuduk bir kıvama gelene kadar yüksek devirde çırpın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede iyice karıştırdığınızdan emin olun.
  • Son yumurtayı ekleyince 30-40 sn. daha çırpıp unlu karışımın yarısını ve süt-limon suyu karışımının yarısını ekleyip, mikserle düşük hızda veya spatula ile birbirine yedirin.
  • Daha sonra kalan unu ve sütü ekleyip un topağı kalmayana kadar düşük hızda karıştırın.
  • Hamuru 2 tane 16-18 cm çapında kalıba eşit paylaştırın ve düzgünce yayın.
  • Yaklaşık 20-25 dakika 175 derece fırında pişirin. Tamamen pişince soğutup her keki 2 kata ayırın.
  • Benmari için ufak bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynamaya bırakın. Limonları rendeleyin ve kullanmak için ayırın. Daha sonra bu limonların suyunu çıkarın. Yaklaşık 90-100 gr yapacak.  
  • Cam veya metal bir kasede 4 yumurta sarısını 100 gr seker ile beyazlaşana kadar çırpın. (1-2 dakika) Limon suyunu ve limon kabuklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Kaynayan suyun altını kısın, aşırı fokur fokur olmayacak ama az az kaynamaya devam edecek şekilde olmalı.
  • Kremayı hazırladığınız kase ile birlikte sıcak dolu tencereye, suya değmeyecek şekilde oturtun. (Eğer değiyorsa suyu biraz dökebilirsiniz.)
  • Bundan sonra iyice koyulaşana ve dokunduğunuzda biraz elinizi yakana kadar pişirin. (en az 75-80 dereceye gelmesi yumurtaların pişmesi için önemli) Fazla katı olmayan kremsi ve muhallebi gibi bir kıvamda olmalı.
  • Gereken kıvama ve sıcaklığa ulaştığında tencerenin üzerinden alın. 4-5 dakika ara ara karıştırarak hafif soğutun.
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı ekleyin ve iyice yedirin. Streç film ile kaplayıp dolaba kaldırın.
  • Tereyağı mikserle 4-5 dakika çırpın. Beyazlaşıp hacimlenecek ve kremsi bir kıvamı olacak.
  • Daha sonra pudra şekeri, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin. 5-6 dakika daha çırpın. (Eğer el mikseri ile çırpacaksanız toplamda 12-14 dakika çırpın. )
  • Bu sırada sütü kaşık kaşık ekleyin. Olur da kesilmeye baslarsa çırpmaya devam edin, bir sure sonra toplayacak.
  • Bütün malzemeleri küçük bir tencerede kaynamaya getirin ve 1 dakika sonra ocaktan alıp soğutun.
  • İlk kek katınızı limonlu şerbet ile ıslatın.
  • İçini limon kreması ile doldurmak için krema sıkma torbası ile kekin kenar kısmında olacak şekilde bir çember seklinde krema sıkın.
  • Daha sonra boş kalan alanı limon kreması ile doldurun.
  • 2. kek katını üzerine koyun ve 2. ve 3. kat için de ayni adımları uygulayın.
  • 4. kek katını kapatın, 4. kata limon kreması sürmeyin. 
  • Pastanızı kalan limonlu pasta kreması ile kaplayıp dilerseniz dekore edin.
  • Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*