Limon Sıkacağında Atom Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
45
malzemeler
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
İç harcı için: 4 adet büyük elma
5 yemek kaşığı toz şeker (Elma tatlıysa 3 yemek kaşığı yeter)
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı ceviz içi
yapılışı
- Önce iç malzemeyi hazırlayın. Elmayı rendeleyin. Şekeri ekleyin. Suyunu çekip karamelize olana kadar pişirin. Cevizi ve tarçını da ekleyip soğumaya bırakalım.
- Hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarı değişebilir. Artırmak veya eksiltmek gerekebilir.
- Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde alıp limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirin. Ben bunu yaparken önce tek kat bir poşeti sıkacağın üzerine yerleştirip sonra hamuru koydum. Bu şekilde kalıptan çabuk çıkıyor.
- Hamuru içli köfte oyar gibi kalıbın içinde oyun. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harcından koyun ve kenarda kalan kısımları poşetin yardımıyla içe doğru kapatın.
- Yağlanmamış tepsiye dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. Pembeleşince fırından çıkarın.
- İlk sıcaklığı geçince üzerine bolca pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun!
