Lezzetiyle Damak Çatlatan Soslu Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
- Köftesi için;
500 gram dana kıyma (az yağlı)
4 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
5 yemek kaşığı süt
1 soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
Parmak ucuyla muskat
Tuz
- Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
400 ml et/sebze veya tavuk suyu
200 ml krema
- Tatlandırmak için;
Karabiber
Tuz
Biraz Muskat
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince kıyıp 1 çay kaşığı tereyağında hafif rengi dönene kadar soteleyin. Soğuması için bir kenara koyun.
- Galeta sütle ıslatın. Sonra sotelenmiş soğanı, ıslatılmış galeta ununu ve kalan malzemeleri kıymaya ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Islak ellerle toplar yuvarlayıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
- Daha sonra yağda her tarafı kızartılır ve tavadan alınır.
- Sos için, aynı tavada tereyağını ekleyin. Unu ekleyip kavurun, sonra et suyu ve kremayı ekleyin ve kısık ateşte hafif kaynamasına izin verin. Baharatlarla tatlandırın.
- Köfteleri sosa ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
- Patates püresi ve salata ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için calikusu44 İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
