Lezzet Garantili Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi

Yapılışı

• Kapya biberleri yıkayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Önceden ısınmış fırında önlü arkalı 20 dakika pişirelim.
• Közlenen biberleri derin bir kaba alalım ve üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
• Derin bir kaseye sirkeyi, zeytinyağını, şekeri, kaya tuzunu, limon suyunu alıp çırpalım.
• Sarımsakları soyalım ve doğrayalım.
• Terleyen biberleri soyalım ve doğrayalım. Derin bir kaseye alalım. Ardından üzerine sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ve hazırladığımız sosu ilave edip karıştıralım.
• Oda sıcaklığında bir saat dinlendirelim.
• Sterilize edilmiş kavanozlara turşumuzu dolduralım. Temiz kapaklar ile sıkıca kapatalım.
• Uygun bir tencereye havluyu koyalım. Kavanozları yerleştirelim. Ardından kavanozların yarısını biraz geçecek kadar ılık suyu ilave edelim. Tekrar bir bez ile üzerini kapatalım.
• Ocağa alalım ve 10 dakika boyunca kaynatalım.
• 10 dakikanın ardından ocaktan alalım ve kapaklarını kontrol edip üzerini kapatarak bir gece dinlendirelim.
• Serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.