Leopar Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Kakao ve un haricindeki tüm kurabiye malzemelerimizi derin bir kaba alıyoruz ve harmanlıyoruz. Bu karışıma unumuzu yoğurdukça yavaş yavaş ekliyoruz. 
• Hazırlamış olduğumuz hamurumuzdan 1 avuç kadar bir parça ayırıyoruz. Bu hamuru 3 yemek kaşığı kakao ile karıştırarak yoğuruyoruz. 
• Büyük parça olan hamurumuzdan 1 avuçtan daha küçük olan bir parça daha ayırıyoruz. Bunu da 2 yemek kaşığı kakao ile yoğuruyoruz. 
• Bu arada sade olan hamurumuzu strech film ile sarıyoruz. Buzdolabına dinlenmeye kaldırıyoruz.
• Düz bir zemine önce koyu renkte kakaolu olan yani 1 avuç ayırdığımız hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz. Daha az kakaolu olan hamurumuzu ile aynı boyutlarda rulo yaparak koyu renkli açtığımız hamurumuzun içerisine seriyoruz. Koyu renkli kakaolu harcımızı rulo yapıyoruz. 
• Bu rulomuzu bıçak tadımı ile 1 parmak kalınlığında olacak şekilde enine kesiyoruz. Kestiğimiz bu hamurlarımızı daha sonra işlem yapmak için kenara ayırıyoruz. 
• Sade olan dinlenmiş ve kendisini toparlamış olan kurabiye hamurumuzu alıyoruz ve düz bir zemine 1 parmaktan ince olacak şekilde açıyoruz. 
• Üzerlerine ara ara daha önce ayırdığımız koyu ve açık kakaolu olan dilimlere kestiğimiz hamurumuzu yerleştiriyoruz. 
• Merdane yardımı ile yerleştirdiğimiz bu hamurlarımızı sade olan hamura açıyoruz. Daha sonra bir çay bardağından yardım alarak yuvarlaklar kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize az aralıklarla kurabiyelerimizi diziyoruz. 
• Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ayrı bir yere alarak kurabiyelerimizin dinlenmesini sağlıyoruz. 
• Afiyet olsun!