Kuru Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
35
minutesToplam Süre
55
malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı pişmeden üzerine sürmek için ayrılacak)
4,5 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
3/4 su bardağı kuru üzüm (suya konup bekletilecek ki kumundan, kirinden arınsın)
6-7 adet cevizin içi
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Susam
yapılışı
- Yoğurt, yumurta, yağ ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
- Un ve kabartma tozunu birlikte karışımın üzerine eleyin üzerine ceviz ve yıkayıp kuruladığımız üzümleri de katın ki dibe çökmesinler diye her tarafları unlansın. Sonra güzelce karıştıralım.
- Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzdan parçalar koparıp tezgahta elimizle 1 parmak kalınlığında açarak, dilediğimiz kalıpla kesiyoruz veya elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
- Yağladığımız yada yağlı kağıt serilen fırın tepsimize dizerek, ayırdığımız yumurta sarını üzerlerine sürüyoruz.
- Susamdan da azar azar serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıktıktan sonra dinlenmesi için 5-10 dakika bekliyoruz, sonra ister sıcak isterse soğuk servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
